Ikan asin merupakan ikan konsumsi yang banyak orang suka. Dengan rasa asinnya, membuat ikan asin memiliki rasa yang khas, hingga cocok untuk di jadikan lauk makan. Ikan asin sendiri bisa di masak menjadi berbagai olahan. Salah satunya yaitu di olah menjadi ikan asin goreng pedas ini.
Untuk membuat ikan asin goreng pedas caranya cukup mudah, semudah membuat ikan asin tepung yang telah saya bagikan resepnya sebelumnya. Buat para bunda yang belum pernah memasak olahan ini dan ingin membuatnya, bunda bisa ikuti resep cara memasaknya berikut ini.
Bahan:
- 200 gram ikan asin bulu ayam
- 50 gram tepung beras
- 75 tepung terigu
- 100 ml air untuk membuat adonan
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuatnya:
- Rendam ikan asin dalam wadah menggunakan air hangat hingga ikan asin menjadi lunak. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan air. Aduk-aduk hingga semua bahan tersebut tercampur merata.
- Celupkan ikan asin ke dalam adonan tepung. Goreng satu persatu hingga ikan menjadi matang dan kering. Anngkat dan sisihkan.
- Panaskan 3 sendok minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian masukan ikan asin goreng, aduk cepat agar bumbu tercampur merata ke ikan asin. Angkat dan sajikan.