Jika anda dan keluarga suka dengan masakan kare, mungkin resep kare ikan bandeng bisa menjadi pilihan untuk di buat sebagai menu spesial di meja makan anda. Selain rasanya yang sangat menggugah selera, kare ikan bandeng bisa menjadi pilihan bagi anda untuk memasak kare.
Bagi anda yang belum tahu resep untuk membuat kare ikan bandeng yang lezat ini, anda bisa ikuti resep serta cara memasaknya yang akan kami berikan untuk anda di bawah ini.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan bandeng -+ 600 gram
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya.
- 3 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 100 ml air
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica butir
- ½ sdt jintan
- ½ sdt klabet
Cara membuatnya
- Setelah ikan bandeng di bersihkan, lalu potong menjadi 2 bagian. Setelah itu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu bilas. Goreng hingga ikan matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga beraroma harum dan matang. Tuangkan air dan santan, aduk-aduk perlahan hingga santan mendidih.
- Masukan ikan bandeng goreng bersama tomat dan juga garam. Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep bandeng panggang isi
Demikian tadi cara memasak olahan kare ikan bandeng yang sangat mudah. Semoga resep ini bisa menambah wawasan memasak anda dan bisa menjadi daftar menu harian untuk keluarga tercinta.