Resep gurame goreng lengkuas
Bahan:
- 2 ekor ikan gurame (-+720 gram)
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 100 gram lengkuas muda, di parut
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan goreng dari sisik dan buang isi perutnya, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis bumbu halus dan lengkuas parut. Diamkan selama 20 menit, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ikan gurame hingga berwarna kecoklatan dan matang, lalu angkat.
- Goreng sisa lengkuas parut nya angkat dan taburi diatas ikan gurami goreng.